Tongscharrolletjes in nantua kreeftensaus

25.99/kg

In huis gemaakt.

Licht pikante kreeftensaus afgewerkt met room, cognac, tomatenblokjes en peterselie. Een op en top Franse klassieker.

Het visvlees van de tongschar is mooi wit en lijkt qua smaak op dat van de Noordzeetong, maar is iets zachter en smeuïger van textuur. Tongschar is dan ook een uitstekend alternatief voor de vaak duurdere Noordzeetong.

kan in gewicht aangekocht worden of als voorgerecht (3 rolletjes-190 gr) of hoofdschotel (6 rolletjes-300gram)